Delicioso Pudim Tradicional Sem Glúten em 14 minutos

Este pudim sem glúten oferece uma alternativa saudável para aqueles com sensibilidade ao glúten, promovendo uma digestão mais leve e confortável.

Por: SemGlútem.com

1. Comece preparando a calda: Derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, no liquidificador, misture 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite, 3 ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha até ficar homogêneo.

3. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

4. Cubra a forma com papel alumínio, formando uma vedação.

5. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até alcançar metade da altura da forma do pudim, formando um banho-maria.

6. Asse o pudim em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme ao toque.

7. Após assar, retire a forma do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

8. Depois de frio, leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar e servir o pudim gelado. Aproveite!