Prepare um delicioso pudim de chia, sem glúten, Intrigante

Pudim de chia é uma sobremesa saudável e deliciosa, perfeita para quem busca opções sem glúten.

Por: SemGlútem.com

1. Misture 1/4 de xícara de sementes de chia com 1 xícara de leite de coco em uma tigela. Adicione 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante a gosto.

2. Deixe a mistura de molho na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite, mexendo ocasionalmente para evitar grumos.

3. Após o tempo de espera, a chia deve ter absorvido o líquido e adquirido uma consistência gelatinosa.

4. Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e mexa bem para incorporar.

5. Em seguida, prepare uma calda: derreta 2 colheres de sopa de açúcar de coco em uma panela com 1/4 de xícara de água, mexendo até dissolver.

6. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe uniformemente pelo fundo.

7. Despeje a mistura de chia sobre a calda na forma.

8. Refrigere por mais algumas horas ou até que o pudim de chia esteja firme. Desenforme cuidadosamente e sirva com frutas frescas, se desejar. Aproveite sua sobremesa sem glúten e cheia de sabor!