Receita de bolinho de chuva sequinho sem glúten

Por: SemGlútem.com

Seleção dos Ingredientes: Escolha cuidadosamente a farinha de arroz e o polvilho doce para garantir a textura ideal dos bolinhos de chuva sem glúten.

Preparo da Massa: Combine os ingredientes secos - farinha de arroz, polvilho doce, açúcar e fermento em pó - em uma tigela para formar a base da massa.

Adição do Ovo e Leite: Incorporar o ovo e o leite à mistura seca, criando uma massa leve e aerada.

Ajuste da Consistência: Certifique-se de que a massa esteja homogênea, adicionando mais leite se necessário, até obter a consistência correta.

Aquecimento do Óleo: Prepare o óleo em uma panela funda, aquecendo-o lentamente para garantir uma fritura uniforme e sem queimar os bolinhos.

Formato dos Bolinhos: Com duas colheres, modele pequenas porções de massa e delicadamente coloque-as no óleo quente.

Fritura Perfeita: Deixe os bolinhos dourarem lentamente, virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem sequinhos por fora e cozidos por dentro.

Drenagem e Escorrimento: Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Finalização com Açúcar e Canela: Passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela para conferir aquele sabor clássico e irresistível.

Servir e Saborear: Sirva os bolinhos de chuva sequinhos sem glúten enquanto estão frescos e crocantes, acompanhados de um café ou chá quentinho. Aproveite cada mordida dessa delícia caseira!