Receita de sopa cremosa de alho-poró light Fantástico

Um jeito cremoso e quentinho de usar o alho-poró. Uma sopa leve e saborosa!

Por: SemGlútem.com

Sopa cremosa de alho-poró light

O alho-poró é um dos seus vegetais favoritos e você sempre usa o alimento refogado para acompanhar o seu almoço ou no recheio das suas receitas de quiches e omeletes?

Então, é quase certeza que você vai amar aprender como utilizar o alho-poró no preparo de uma sopa cremosa. Ela é especialmente perfeita para os dias de frio!

INGREDIENTES

1 alho-poró com as folhas, picado

1 cebola pequena, cortada em rodelas

2 colheres de sopa amido de milho

1 xícara leite desnatado

1 colher de sopa azeite de oliva

1 litro água fervente

noz-moscada a gosto

sal a gosto

INSTRUÇÕES

Dissolva o leite desnatado no amido de milho e reserve.

Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione o alho-poró, a cebola e refogue.

Então, acrescente a água fervente e um pouco de sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.

Adicione o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar. Tempere com noz-moscada e desligue o fogo. Sirva a sopa ainda quente.

Fonte: Mundo Boa Forma