Bolo de cenoura molhadinho sem glúten e sem açúcar

Delícia saudável: Receita de Bolo de Cenoura Molhadinho Sem Glúten e Sem Açúcar

Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita de bolo de cenoura que é não apenas irresistível, mas também saudável. Se você está procurando uma sobremesa livre de glúten e açúcar, este bolo é a escolha perfeita para satisfazer seu desejo por algo doce sem comprometer sua dieta.

O que é um bolo de cenoura molhadinho sem glúten e sem açúcar?

Um bolo de cenoura molhadinho sem glúten e sem açúcar é uma versão saudável deste clássico favorito. Ele é feito sem os ingredientes tradicionais de farinha de trigo e açúcar refinado, tornando-o adequado para quem segue uma dieta sem glúten ou com restrições de açúcar. Este bolo é macio, úmido e deliciosamente doce, mas sem os ingredientes que muitas vezes queremos evitar.

Receita de Bolo de Cenoura Molhadinho Sem Glúten e Sem Açúcar

• Ingredientes:
  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1/2 xícara de xilitol (ou outro adoçante natural)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
• Serve: 8 porções
• Nível de Execução: Fácil
• Tempo de Preparo: 40 minutos

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
2. Em um liquidificador, adicione as cenouras picadas, ovos, óleo de coco e xilitol. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas, essência de baunilha, fermento em pó e sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dica: Para uma cobertura simples, misture cream cheese com um pouco de mel ou adoçante natural e espalhe sobre o bolo já frio.

Esta receita é uma das minhas favoritas quando quero algo doce sem culpa. A combinação das cenouras com a farinha de amêndoas resulta em um bolo incrivelmente úmido e saboroso. Minha dica para você é garantir que as cenouras estejam bem processadas para uma textura suave e uniforme no bolo.

Curiosidades sobre esta receita: as cenouras adicionam umidade natural ao bolo, além de fornecerem beta-caroteno e fibras. A substituição da farinha de trigo pela farinha de amêndoas não apenas torna o bolo sem glúten, mas também adiciona proteínas e gorduras saudáveis.

Agora que você descobriu essa receita maravilhosa, por que não compartilhá-la com seus amigos e familiares? Compartilhe o amor por esta delícia saudável e aproveite cada mordida!