Coxinha Sem Glúten e Sem Leite: Ideal para Alérgicos

Coxinha Sem Glúten e Sem Leite: Sabor Livre de Restrições para Alérgicos

Você está pronto para descobrir uma receita incrível que vai deixar alérgicos ao glúten e ao leite com um sorriso no rosto? Neste artigo, vamos explorar todos os segredos da coxinha sem glúten e sem leite, uma opção deliciosa que atende às necessidades de quem tem restrições alimentares. Vamos destacar suas vantagens nutricionais e curiosidades que tornam essa coxinha tão especial. Prepare-se para uma jornada culinária repleta de sabor, livre de alergias e cheia de alegria!

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de batata inglesa cozida e amassada
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/4 xícara de polvilho doce
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/4 xícara de água

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado (opcional para coxinha de frango)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate (opcional para coxinha de frango)
• Sal e pimenta a gosto (opcional para coxinha de frango)

Empanamento:

• 1 ovo batido (ou substituto vegano)
• Farinha de rosca sem glúten (ou substituto vegano)

Recheio Vegano (opcional):

• 1 xícara de proteína de soja texturizada (PTS)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Rendimento:

Aproximadamente 20 coxinhas

Nível de Execução:

Intermediário

Tempo de Preparo:

1 hora

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a batata inglesa amassada, a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e o sal.
2. Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Reserve a massa enquanto prepara o recheio.

Recheio (Opção de Frango):

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e o molho de tomate à frigideira (opcional).
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem apurado.

Recheio Vegano (Opção):

1. Hidrate a proteína de soja texturizada em água morna por 10 minutos, depois escorra e esprema o excesso de água.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a proteína de soja texturizada e o molho de tomate à panela.
4. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto, deixando o recheio bem apurado.

Montagem:

1. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão molhada.
2. Coloque uma colher de chá do recheio no centro da massa e modele em formato de coxinha.
3. Passe cada coxinha no ovo batido (ou substituto vegano) e em seguida na farinha de rosca sem glúten (ou substituto vegano).
4. Coloque as coxinhas em uma assadeira untada com azeite.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem douradas.

Agora, você tem em suas mãos uma receita versátil que atende tanto aos amantes de carne quanto aos veganos, e tudo isso sem glúten e sem leite. Uma verdadeira revolução culinária!

Vantagens da Coxinha Sem Glúten e Sem Leite:

• Adequada para Alérgicos: Essa coxinha é perfeita para pessoas com alergias ao glúten e ao leite.
• Variedade de Opções: Com as opções de recheio de frango ou vegano, você pode satisfazer diferentes gostos e necessidades alimentares.
• Textura e Sabor Incríveis: A massa macia e o recheio saboroso garantem uma experiência culinária excepcional.

Agora que você se tornou um mestre na arte de fazer coxinhas sem glúten e sem leite, compartilhe essa receita incrível nas redes sociais, com seus amigos e familiares. Deixe que todos ao seu redor descubram o sabor sem restrições. Afinal, a comida é uma forma de amor, e não há nada melhor do que compartilhar esse amor com o mundo! Bon appétit!