Mousse de limão para 10 pessoas sem açúcar, sem glúten e sem lactose

A Doçura Cítrica: Mousse de Limão para 10 Pessoas – Sem Açúcar, Sem Glúten e Sem Lactose

Se você é fã de sobremesas refrescantes e com um toque cítrico, está prestes a descobrir uma verdadeira joia da culinária: o Mousse de Limão sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Neste artigo, vamos explorar uma receita que vai conquistar o seu paladar e atender às necessidades daqueles que buscam uma opção mais saudável. Prepare-se para se deliciar com a doçura do limão, enquanto desvendamos suas vantagens e curiosidades.

Ingredientes:

• 6 limões grandes (para suco e raspas)
• 2 xícaras de creme de leite de coco (aproximadamente 400ml)
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
• 1/2 xícara de adoçante natural (como stevia) a gosto
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g no total)
• Água (para hidratar a gelatina)

Rendimento:

Aproximadamente 10 porções generosas.

Nível de Execução:

Intermediário.

Tempo de Preparo:

• Preparação: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 3-4 horas

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação dos Limões

1. Lave bem os limões e raspe a casca de três deles para obter as raspas. Reserve as raspas para a decoração.
2. Corte todos os limões ao meio e esprema o suco, coando para remover sementes e polpa.
3. Reserve o suco de limão.

Passo 2: Hidratação da Gelatina

1. Em um pequeno recipiente, coloque os envelopes de gelatina incolor e adicione água suficiente para cobri-los.
2. Deixe a gelatina hidratar por cerca de 5 minutos.

Passo 3: Preparação da Base

1. Em uma panela, aqueça o leite de amêndoas até que fique morno, mas não deixe ferver.
2. Adicione a gelatina hidratada ao leite de amêndoas morno e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
3. Reserve essa mistura.

Passo 4: Preparação do Creme

1. Em uma tigela grande, coloque o creme de leite de coco e bata com uma batedeira elétrica até que fique cremoso.
2. Adicione o adoçante natural (a gosto) e continue batendo até que fique bem incorporado.
3. Acrescente o suco de limão e continue batendo até obter uma textura homogênea.

Passo 5: Incorporação do Limão

1. Adicione a mistura de leite de amêndoas e gelatina à tigela com o creme de leite de coco e suco de limão.
2. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Passo 6: Geladeira e Decoração

1. Despeje o mousse de limão em taças individuais ou em um recipiente grande.
2. Leve à geladeira por 3-4 horas, ou até que esteja firme.
3. Antes de servir, decore com as raspas de limão reservadas.

Agora que você dominou a arte de preparar um Mousse de Limão incrível, vamos destacar as vantagens e curiosidades que tornam esta receita ainda mais especial.

Vantagens:

1. Sem Açúcar: Esta receita utiliza adoçantes naturais, tornando-a uma opção perfeita para quem deseja evitar açúcar refinado.
2. Sem Glúten: Livre de glúten, esta sobremesa é adequada para pessoas com sensibilidade ao glúten ou celíacas.
3. Sem Lactose: O uso de creme de leite de coco e leite de amêndoas torna esta receita amigável para quem possui intolerância à lactose.
4. Baixas Calorias: Com adoçantes naturais e ingredientes leves, esta sobremesa é uma escolha saudável para quem está de olho na dieta.

Curiosidades:

• Sabor Refrescante: O limão é conhecido por seu sabor cítrico e refrescante, que adiciona um toque vibrante a esta sobremesa.
• Textura Leve: A combinação de creme de leite de coco e gelatina dá a este mousse uma textura leve e suave.
• Origem Versátil: O mousse de limão é uma sobremesa popular em muitas culturas ao redor do mundo, cada uma com sua própria variação única.

Agora que você sabe como preparar o Mousse de Limão sem açúcar, sem glúten e sem lactose, compartilhe essa receita deliciosa com seus amigos e familiares. Espalhe o sabor cítrico e a doçura saudável em suas vidas. Compartilhe nas redes sociais e inspire outros a experimentarem esta incrível sobremesa!