Pão de semente e batata doce sem glúten e sem lactose

Pão de Semente e Batata Doce: Uma Explosão de Sabor Sem Glúten e Sem Lactose

Se você é um amante de pão e está em busca de uma opção saudável e saborosa, está no lugar certo. Neste artigo, vamos explorar a receita do Pão de Semente e Batata Doce, uma alternativa incrível para quem busca uma dieta livre de glúten e lactose. Prepare-se para descobrir como fazer este pão delicioso e desvendar suas vantagens nutricionais e curiosidades que vão deixar sua boca aguando. Vamos colocar as mãos na massa!

Ingredientes

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de semente de abóbora
• 1/4 xícara de semente de chia
• 1/4 xícara de semente de girassol
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 2 ovos
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de água morna

Rendimento

• Serve: 10 porções

Nível de Execução

• Intermediário

Tempo de Preparo

• 2 horas

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce até que esteja macia. Em seguida, amasse-a em um purê.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoa, as sementes de abóbora, sementes de chia e sementes de girassol.
3. Adicione o purê de batata doce, o sal, o fermento biológico seco e o açúcar de coco à mistura de ingredientes secos.
4. Em uma tigela separada, bata os ovos e misture-os com o azeite de oliva e a água morna.
5. Combine os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
6. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada.
9. Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.
10. Deixe o pão esfriar antes de fatiar e servir.

Agora que você dominou a receita do Pão de Semente e Batata Doce, vamos explorar as vantagens incríveis que tornam este pão tão especial:

1. Rico em Nutrientes

A batata doce é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, enquanto as sementes de chia, abóbora e girassol adicionam proteínas, ácidos graxos saudáveis e antioxidantes. Este pão é uma bomba de nutrientes em cada fatia.

2. Sem Glúten, Sem Lactose

Este pão é uma ótima opção para quem sofre de intolerância ao glúten e à lactose. Com farinha de arroz e farinha de amêndoa como base, ele é completamente livre desses componentes problemáticos.

3. Textura e Sabor Surpreendentes

A batata doce confere uma textura macia e um sabor levemente adocicado a este pão, tornando-o irresistível para qualquer paladar. As sementes adicionam uma crocância deliciosa e um toque de sabor único.

Curiosidades sobre a Batata Doce

• A batata doce é uma das fontes mais ricas de betacaroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A no corpo, essencial para a saúde da visão e da pele.
• Ela é uma das poucas fontes de carboidratos complexos que são consideradas de baixo índice glicêmico, o que significa que não causam picos de açúcar no sangue.

Agora que você conhece todos os benefícios deste Pão de Semente e Batata Doce, por que não compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Eles vão adorar a explosão de sabores e os benefícios para a saúde que este pão proporciona. Compartilhe nas redes sociais, convide todos para a mesa e desfrute de momentos incríveis com este pão incrivelmente saudável. Bon appétit!