10 Deliciosas Receitas de Cookies Sem Glúten

Cookies são aqueles pequenos prazeres que combinam crocância, maciez e sabores irresistíveis. E se você está buscando opções sem glúten para satisfazer seu desejo por essas delícias, chegou ao lugar certo! Abaixo, apresento 10 receitas incríveis de cookies sem glúten para você experimentar e se deliciar a qualquer momento.

1. Cookies de Aveia e Passas Sem Glúten

Estes cookies são uma opção clássica e reconfortante, perfeita para um lanche da tarde ou um café da manhã rápido.

• Ingredientes:
  • 2 xícaras de aveia sem glúten
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 xícara de passas
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, os açúcares, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
  2. Adicione a aveia, o bicarbonato de sódio e a canela, misturando bem.
  3. Por último, incorpore as passas.
  4. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
  5. Achate levemente cada bolinha com as costas de um garfo.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
  7. Deixe esfriar antes de servir.

2. Cookies de Amêndoa e Chocolate Sem Glúten

Estes cookies combinam o sabor rico das amêndoas com a doçura do chocolate, criando uma combinação perfeita para os amantes de sobremesas.

• Ingredientes:
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate sem glúten
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o açúcar de coco, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  2. Adicione o ovo, o óleo de coco e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
  3. Incorpore as gotas de chocolate.
  4. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Achate levemente cada bolinha.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam firmes.
  7. Deixe esfriar antes de servir.

3. Cookies de Coco e Limão Sem Glúten

Estes cookies têm um sabor tropical refrescante, perfeito para os dias quentes de verão.

• Ingredientes:
  • 2 xícaras de coco ralado sem glúten
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 2 claras de ovo
  • Raspas e suco de 1 limão
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture o coco ralado e o açúcar de coco.
  2. Adicione as claras de ovo, as raspas e o suco de limão, misturando bem.
  3. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Achate levemente cada bolinha.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
  6. Deixe esfriar antes de servir.

4. Cookies de Banana e Aveia Sem Glúten

Estes cookies são uma opção saudável e nutritiva, perfeita para um lanche rápido ou um pré-treino energético.

• Ingredientes:
  • 2 bananas maduras
  • 1 xícara de aveia sem glúten
  • 1/4 xícara de uvas-passas
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê.
  2. Adicione a aveia, as uvas-passas, as nozes picadas e a canela em pó, misturando bem.
  3. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Achate levemente cada bolinha.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 12-15 minutos, ou até que os cookies estejam firmes.
  6. Deixe esfriar antes de servir.

5. Cookies de Quinoa e Chocolate Sem Glúten

Estes cookies combinam a crocância da quinoa com a doçura do chocolate, criando uma experiência de sabor única.

• Ingredientes:
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de açúcar de coco
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate sem glúten
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a farinha de amêndoas e o açúcar de coco.
  2. Adicione o óleo de coco, o ovo e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
  3. Incorpore as gotas de chocolate.
  4. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Achate levemente cada bolinha.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
  7. Deixe esfriar antes de servir.

6. Cookies de Amendoim e Mel Sem Glúten

Estes cookies são uma explosão de sabor, combinando a crocância do amendoim com a doçura do mel.

• Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de amendoim
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de mel
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Pitada de sal
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de amendoim, o açúcar de coco e o sal.
  2. Adicione o ovo, o mel, o óleo de coco e a essência de baunilha, misturando bem.
  3. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Achate levemente cada bolinha.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
  6. Deixe esfriar antes de servir.

7. Cookies de Maçã e Canela Sem Glúten

Estes cookies são uma opção saudável e reconfortante, perfeita para os dias frios de outono.

• Ingredientes:
  • 1 maçã grande ralada
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1/4 xícara de açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture a maçã ralada, as farinhas, o açúcar de coco, a canela, o fermento em pó e o sal.
  2. Adicione o ovo e o óleo de coco, misturando até obter uma massa homogênea.
  3. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Achate levemente cada bolinha.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
  6. Deixe esfriar antes de servir.

8. Cookies de Abóbora e Gengibre Sem Glúten

Estes cookies são uma explosão de sabores outonais, perfeitos para acompanhar um chá quente em uma tarde fria.

• Ingredientes:
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de sal
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, a farinha de arroz, o açúcar de coco, o gengibre, a canela e o sal.
  2. Adicione o ovo e o óleo de coco, misturando até obter uma massa homogênea.
  3. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Achate levemente cada bolinha.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam firmes.
  6. Deixe esfriar antes de servir.

9. Cookies de Cranberry e Laranja Sem Glúten

Estes cookies têm um sabor cítrico e refrescante, perfeito para qualquer época do ano.

• Ingredientes:
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • Raspas e suco de 1 laranja
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/2 xícara de cranberries secas
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o açúcar de coco e as raspas de laranja.
  2. Adicione o suco de laranja, o ovo e o óleo de coco, misturando bem.
  3. Incorpore as cranberries secas.
  4. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Achate levemente cada bolinha.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
  7. Deixe esfriar antes de servir.

10. Cookies de Cacau e Avelã Sem Glúten

Estes cookies são uma verdadeira indulgência, combinando o sabor intenso do cacau com a crocância das avelãs.

• Ingredientes:
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/2 xícara de avelãs picadas
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó e o açúcar de coco.
  2. Adicione o ovo e o óleo de coco, misturando até obter uma massa homogênea.
  3. Incorpore as avelãs picadas.
  4. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Achate levemente cada bolinha.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam firmes.
  7. Deixe esfriar antes de servir.

Com essas 10 deliciosas receitas de cookies sem glúten, você pode desfrutar de sobremesas deliciosas e seguras, sem se preocupar com restrições alimentares. Experimente cada uma e compartilhe com amigos e familiares para momentos ainda mais especiais!