Bolinhos de Bacalhau Sem Glúten e Sem Lactose: Uma Explosão de Sabor para o Natal!
Se você deseja adicionar um toque especial à sua ceia de Natal, não procure mais. Prepare-se para surpreender seus convidados com nossos bolinhos de bacalhau sem glúten e sem lactose, acompanhados de um irresistível molho tártaro. Neste artigo, vou guiá-lo através dessa receita deliciosa, revelar suas vantagens e curiosidades e garantir que você arrase na cozinha durante as festas. Vamos começar esta jornada culinária incrível!
Ingredientes:
Para os Bolinhos de Bacalhau:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Para o Molho Tártaro:
- 1 xícara de maionese sem lactose
- 2 colheres de sopa de pepino em conserva picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos de bacalhau.
Nível de Execução:
Intermediário.
Tempo de Preparo:
- Preparação: 40 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 1 hora
Modo de Preparo:
Bolinhos de Bacalhau:
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado até que ele esteja macio. Escorra e desfie bem.
- Em outra panela, cozinhe a batata-doce até que esteja macia. Escorra e amasse.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, a batata-doce amassada, a cebola, o alho, a salsa e o ovo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Modele a mistura em pequenos bolinhos.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados. Escorra em papel toalha.
Molho Tártaro:
- Em uma tigela, misture a maionese sem lactose, o pepino em conserva, as alcaparras, a mostarda e o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores se combinem.
Agora, sirva os bolinhos de bacalhau quentes com o molho tártaro refrescante e deixe todos impressionados com o seu talento culinário!
Algumas curiosidades para você:
- A batata-doce é usada nesta receita como uma alternativa saudável à batata tradicional, tornando-a sem glúten e com um sabor levemente adocicado.
- O bacalhau é uma escolha clássica para o Natal em muitas culturas, trazendo um toque de tradição à sua mesa festiva.
Agora é a sua vez de brilhar na cozinha! Compartilhe esta receita incrível nas redes sociais e com seus amigos e familiares. Natal é a época perfeita para espalhar amor e sabores deliciosos. 🎄✨
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