Bolo de Natal de Baunilha com Recheio de Framboesa Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Natal de Baunilha com Recheio de Framboesa: Um Doce Sem Glúten e Sem Lactose para Brilhar na Ceia

Olá, amantes da culinária natalina e dos sabores que aquecem nossos corações nesta época do ano! Preparem-se para uma jornada de sabor com um Bolo de Natal de Baunilha com Recheio de Framboesa que fará seus convidados se encantarem com a magia do Natal. Neste artigo, vamos explorar as vantagens e curiosidades deste bolo deliciosamente festivo, além de fornecer uma receita detalhada que será o destaque da sua ceia natalina.

Ingredientes Mágicos:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de amêndoa
• 1 xícara de farinha de arroz
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal (Opcional)
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 1 xícara de açúcar de coco
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de leite de amêndoa

Para o Recheio de Framboesa:

• 2 xícaras de framboesas frescas ou congeladas
• 1/4 de xícara de açúcar de coco
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para a Cobertura:

• 1 xícara de chantilly de coco (sem lactose)
• Framboesas frescas para decorar

Rendimento:

Serve aproximadamente 10 porções.

Nível de Execução:

Intermediário.

Tempo de Preparo:

• Preparação: 30 minutos.
• Cozimento: 40 minutos.
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos.

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture as farinhas de amêndoa e arroz, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata o óleo de coco derretido e o açúcar de coco até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
5. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite de amêndoa, começando e terminando com os ingredientes secos.
6. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Para o Recheio de Framboesa:

1. Em uma panela, coloque as framboesas e o açúcar de coco. Cozinhe em fogo médio até que as framboesas comecem a soltar seu suco.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela. Cozinhe até que o recheio engrosse. Deixe esfriar completamente.

Montagem:

1. Coloque um dos bolos em um prato de servir.
2. Espalhe o recheio de framboesa sobre o bolo.
3. Coloque o segundo bolo por cima e cubra o bolo inteiro com chantilly de coco.
4. Decore com framboesas frescas.

Agora que você tem um magnífico Bolo de Natal de Baunilha com Recheio de Framboesa à sua frente, vamos explorar algumas vantagens e curiosidades incríveis desta receita natalina que vai encantar a todos.

Vantagens e Curiosidades:

1. Sem Glúten e Sem Lactose: Esta receita é uma dádiva para quem tem restrições alimentares, permitindo a todos saborear a magia do Natal.
2. Framboesas Vibrantes: As framboesas não só adicionam sabor e cor vibrante ao bolo, mas também são ricas em antioxidantes e vitamina C.
3. Chantilly de Coco: Uma alternativa deliciosa ao chantilly tradicional, o chantilly de coco é leve e cremoso, sem conter lactose.
4. Sabor e Beleza: Este bolo não só é uma festa para o paladar, mas também para os olhos, com sua cobertura de chantilly e framboesas frescas.

Agora que você conhece todos os segredos deste Bolo de Natal de Baunilha com Recheio de Framboesa, que tal compartilhar essa receita incrível com seus amigos e familiares? O Natal é uma época de compartilhar e criar memórias especiais ao redor da mesa.

Compartilhe esta receita deliciosa nas redes sociais e com todos aqueles que você ama. Que seu Natal seja repleto de momentos especiais, sorrisos e, é claro, uma fatia generosa deste bolo que aquece o coração. Feliz Natal e que sua festa seja doce e inesquecível! 🎄🍰✨

Não se esqueça de compartilhar esta receita deliciosa nas redes sociais e com seus entes queridos. Afinal, o Natal é sobre amor, união e, é claro, boa comida! 😊🎅🎁