Canelone de Abobrinha – Uma Surpresa Saudável Dentro de Cada Rodela!
Prepare-se para uma aventura gastronômica única com nosso Canelone de Abobrinha recheado com Tofu. Esta receita é uma verdadeira pérola da culinária, pois é livre de ovo, açúcar, glúten e lactose, tornando-se uma escolha perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes desta delícia, desde os ingredientes até o passo a passo de preparo, e revelar algumas curiosidades que tornam este canelone uma opção incrível para o seu próximo jantar!
Ingredientes:
Para o Canelone de Abobrinha:
- 3 abobrinhas médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para o Recheio de Tofu:
- 200g de tofu firme
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de espinafre picado
- 1/2 xícara de cogumelos picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Tomate:
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
Rendimento:
Esta receita de Canelone de Abobrinha com Recheio de Tofu serve 4 pessoas.
Nível de Execução:
Intermediário.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 1 hora.
Modo de Preparo:
Passo 1 (Preparo das Abobrinhas):
- Lave as abobrinhas e corte as extremidades.
- Com um descascador de legumes, faça fatias finas de abobrinha no sentido do comprimento.
- Tempere as fatias de abobrinha com sal, pimenta e azeite de oliva.
Passo 2 (Preparo do Recheio de Tofu):
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tofu esfarelado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente os espinafres e os cogumelos picados, e continue cozinhando até que os vegetais murchem.
- Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Passo 3 (Montagem do Canelone):
- Pegue uma fatia de abobrinha e coloque uma porção do recheio de tofu no centro.
- Enrole a fatia de abobrinha, formando um canelone. Repita o processo com todas as fatias.
- Coloque os canelones recheados em uma forma untada.
Passo 4 (Preparo do Molho de Tomate):
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate, o manjericão seco, o sal e a pimenta.
- Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja quente.
Passo 5 (Finalização):
- Despeje o molho de tomate sobre os canelones na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que os canelones estejam cozidos e o molho borbulhante.
Agora, é hora de saborear este Canelone de Abobrinha com Recheio de Tofu, uma explosão de sabor e saúde em cada mordida!
Curiosidades:
- A abobrinha é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, tornando esta receita nutritiva.
- O tofu é uma alternativa saudável à carne, proporcionando proteínas e textura cremosa ao recheio.
- O uso da abobrinha como substituto da massa tradicional torna esta receita mais leve e adequada para dietas sem glúten.
Agora que você conhece todos os segredos do Canelone de Abobrinha com Recheio de Tofu, por que não compartilha esta receita incrível nas redes sociais e com seus amigos e familiares? Eles vão adorar experimentar esta explosão de sabores saudáveis e se encantar com sua habilidade culinária. Compartilhe o amor pela comida deliciosa e nutritiva! 🍽️🥒🍅😋
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