Canelone de Abobrinha (Sem Ovo, Sem Açúcar, Sem Glúten e Sem Lactose) com Recheio de Tofu

Canelone de Abobrinha
Canelone de Abobrinha

Canelone de Abobrinha – Uma Surpresa Saudável Dentro de Cada Rodela!

Prepare-se para uma aventura gastronômica única com nosso Canelone de Abobrinha recheado com Tofu. Esta receita é uma verdadeira pérola da culinária, pois é livre de ovo, açúcar, glúten e lactose, tornando-se uma escolha perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes desta delícia, desde os ingredientes até o passo a passo de preparo, e revelar algumas curiosidades que tornam este canelone uma opção incrível para o seu próximo jantar!

Ingredientes:

Para o Canelone de Abobrinha:

  • 3 abobrinhas médias
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio de Tofu:

  • 200g de tofu firme
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de espinafre picado
  • 1/2 xícara de cogumelos picados
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto

Para o Molho de Tomate:

  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • Sal e pimenta a gosto

Rendimento:

Esta receita de Canelone de Abobrinha com Recheio de Tofu serve 4 pessoas.

Nível de Execução:

Intermediário.

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 1 hora.

Modo de Preparo:

Passo 1 (Preparo das Abobrinhas):

  1. Lave as abobrinhas e corte as extremidades.
  2. Com um descascador de legumes, faça fatias finas de abobrinha no sentido do comprimento.
  3. Tempere as fatias de abobrinha com sal, pimenta e azeite de oliva.

Passo 2 (Preparo do Recheio de Tofu):

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o tofu esfarelado e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente os espinafres e os cogumelos picados, e continue cozinhando até que os vegetais murchem.
  4. Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Passo 3 (Montagem do Canelone):

  1. Pegue uma fatia de abobrinha e coloque uma porção do recheio de tofu no centro.
  2. Enrole a fatia de abobrinha, formando um canelone. Repita o processo com todas as fatias.
  3. Coloque os canelones recheados em uma forma untada.

Passo 4 (Preparo do Molho de Tomate):

  1. Em uma panela, aqueça o molho de tomate, o manjericão seco, o sal e a pimenta.
  2. Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja quente.

Passo 5 (Finalização):

  1. Despeje o molho de tomate sobre os canelones na forma.
  2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que os canelones estejam cozidos e o molho borbulhante.

Agora, é hora de saborear este Canelone de Abobrinha com Recheio de Tofu, uma explosão de sabor e saúde em cada mordida!

Curiosidades:

  • A abobrinha é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, tornando esta receita nutritiva.
  • O tofu é uma alternativa saudável à carne, proporcionando proteínas e textura cremosa ao recheio.
  • O uso da abobrinha como substituto da massa tradicional torna esta receita mais leve e adequada para dietas sem glúten.

Agora que você conhece todos os segredos do Canelone de Abobrinha com Recheio de Tofu, por que não compartilha esta receita incrível nas redes sociais e com seus amigos e familiares? Eles vão adorar experimentar esta explosão de sabores saudáveis e se encantar com sua habilidade culinária. Compartilhe o amor pela comida deliciosa e nutritiva! 🍽️🥒🍅😋

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