Como fazer cookies de chocolates simples, sem glúten e sem lactose

Desvendando o Segredo: Cookies de Chocolate Sem Glúten e Sem Lactose

Você já teve a sensação de que a vida seria muito mais doce se você pudesse saborear um delicioso cookie de chocolate, mas não pudesse devido às restrições alimentares? Bem, a boa notícia é que você não precisa mais resistir à tentação. Neste artigo, vamos mergulhar no maravilhoso mundo dos cookies de chocolate sem glúten e sem lactose. Vamos descobrir como fazer essas pequenas delícias, entender suas vantagens nutricionais e desvendar algumas curiosidades fascinantes. Preparados para embarcar nessa jornada do sabor? Vamos lá!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal (Opcional)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de pedaços de chocolate sem glúten e sem lactose

Rendimento:

Esteja preparado para servir 12 cookies maravilhosos!

Nível de Execução:

Fácil como tirar doces de uma criança!

Tempo de Preparo:

Apenas 15 minutos de preparação e 10-12 minutos de tempo de cozimento.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture as farinhas de amêndoas e coco, o açúcar de coco, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes secos estejam completamente combinados.
3. Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o ovo e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
5. Adicione os pedaços de chocolate sem glúten e sem lactose à massa e mexa para distribuí-los uniformemente.
6. Usando uma colher de sorvete ou duas colheres, forme pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre cada uma.
7. Achate levemente cada cookie com as costas de um garfo.
8. Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que os cookies estejam firmes nas bordas, mas ainda ligeiramente macios no centro.
9. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
10. Depois de esfriar completamente, aproveite seus deliciosos cookies de chocolate sem glúten e sem lactose!

Agora que você sabe como fazer esses cookies incríveis, vamos explorar algumas vantagens e curiosidades sobre essa receita especial.

Vantagens:

1. Sem Glúten e Sem Lactose: Esta receita é perfeita para pessoas com restrições alimentares, como intolerância ao glúten e lactose. Agora todos podem desfrutar de um bom cookie!
2. Ingredientes Nutritivos: Farinha de amêndoas e coco são ricas em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, tornando esses cookies mais nutritivos do que os tradicionais.
3. Açúcar de Coco: O uso de açúcar de coco adiciona um toque de doçura natural, além de ser uma alternativa mais saudável ao açúcar refinado.
4. Rico em Antioxidantes: O cacau em pó é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
5. Sabor Inigualável: O sabor rico do chocolate sem glúten e sem lactose se destaca e fará você esquecer que está comendo uma versão “alternativa”.

Curiosidades:

• Você sabia que os cookies têm uma história que remonta ao século VII na Pérsia? Eles eram inicialmente conhecidos como “biscoitos de pão” e eram uma espécie de bolachas duras.
• Os cookies se tornaram populares nos Estados Unidos graças a imigrantes holandeses no século XVII, que trouxeram a tradição de fazer “koekjes” (pequenos bolos) para a América.
• A maior quantidade de cookies já assados em um único dia foi impressionante 1.281.107! Isso aconteceu na Suécia em 2017, quebrou o recorde anterior de 2015.

Agora que você conhece os segredos por trás dos cookies de chocolate sem glúten e sem lactose, por que não compartilha essa receita deliciosa nas redes sociais e com seus amigos e familiares? Todos merecem um pedacinho dessa maravilha culinária. Aproveite! 🍪✨