Empadinhas de Atum com Farinha de Coco, Sem Glúten e Sem Lactose: Alternativa Saborosa para Intolerantes

Empadinhas de Atum com Farinha de Coco: Alternativa Saborosa para Intolerantes

Se você é um amante de receitas práticas, saborosas e que atendem a restrições alimentares, prepare-se para descobrir uma opção incrível. Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa de empadinhas de atum com farinha de coco, que são totalmente livres de glúten e lactose. Seja você intolerante a esses componentes ou apenas em busca de novos sabores, estas empadinhas são a escolha perfeita. Vamos aprender como prepará-las na sua própria cozinha.

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de coco
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• 2 latas de atum escorrido
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de água

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 12 empadinhas.

Nível de Execução:

Fácil.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 minutos
• Cozimento: 30 minutos

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de coco, o óleo de coco, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Divida a massa em 12 porções iguais e, com as mãos, forre forminhas de empada, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o tomate picado e refogue até que ele comece a amolecer.
3. Acrescente o atum escorrido, as azeitonas verdes e pretas, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
4. Adicione a água e cozinhe até que o recheio esteja bem incorporado e o excesso de líquido tenha evaporado.
5. Distribua o recheio entre as forminhas forradas com massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas.

Agora que você preparou essas empadinhas de atum com farinha de coco, está na hora de se deliciar com essa combinação de sabores que agrada a todos os paladares. A massa de farinha de coco é surpreendentemente macia, e o recheio de atum e temperos é uma explosão de sabor.

Vantagens das Empadinhas de Atum com Farinha de Coco:

1. Sem Glúten e Sem Lactose: Essas empadinhas são ideais para pessoas com intolerância ao glúten e à lactose, proporcionando uma opção segura e saborosa.
2. Ricas em Proteína: O atum é uma excelente fonte de proteína magra, contribuindo para a manutenção dos músculos e a sensação de saciedade.
3. Versáteis: Estas empadinhas são perfeitas como lanche, aperitivo em festas ou até mesmo para um almoço rápido e prático.
4. Sabor Inigualável: A combinação de atum, azeitonas e temperos cria um sabor inigualável que agrada a todos os paladares.

Curiosidade sobre o atum: O atum é um peixe rico em ácidos graxos ômega-3, que são conhecidos por seus benefícios à saúde cardiovascular. Além disso, é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade.

Agora que você conhece todos os detalhes dessa receita incrível, compartilhe-a com seus amigos e familiares. Afinal, boa comida é para ser compartilhada, e estas empadinhas são uma ótima maneira de fazer isso. Prepare-as e compartilhe a receita em suas redes sociais. Vamos espalhar o sabor e a praticidade dessas empadinhas deliciosas! 🐟🍽️✨