Mini Esfihas de Carne Sem Glúten e Sem Lactose: Uma Explosão de Sabor Natalino em Tamanho Mini!
Neste Natal, que tal surpreender seus convidados com uma deliciosa e inovadora opção de petisco? As Mini Esfihas de Carne Sem Glúten e Sem Lactose são a escolha perfeita para quem busca sabores incríveis sem preocupações com restrições alimentares. Neste artigo, vou guiá-lo através desta receita espetacular, revelar suas vantagens e curiosidades irresistíveis, e garantir que você arrase na cozinha durante as festas. Vamos começar esta jornada gastronômica!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou cordeiro)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de gergelim branco
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 24 mini esfihas de carne.
Nível de Execução:
Intermediário.
Tempo de Preparo:
- Preparação: 40 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 1 hora
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o óleo de coco derretido e o sal.
- Adicione a água morna e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano úmido e reserve.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo de coco e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente a salsinha, a hortelã, o cominho, a canela, o sal, a pimenta e o suco de limão. Misture bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os sabores estejam bem incorporados. Reserve.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em 24 pequenas porções.
- Abra cada porção em forma de círculo fino.
- Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar.
- Pincele as esfihas com um pouco de água e polvilhe gergelim branco por cima.
- Disponha as mini esfihas em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até que estejam douradas.
Agora, você está pronto para encantar seus convidados com estas mini esfihas incríveis!
Curiosidade deliciosa:
- A combinação de cominho e canela no recheio proporciona um sabor único e exótico às esfihas.
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