Coxinhas de frango com catupiry sem glúten e sem lactose para o Natal

Coxinhas de Frango com Catupiry: O Toque Mágico do Natal Sem Glúten e Sem Lactose!

Neste Natal, que tal levar sua festa gastronômica a um nível superior? As Coxinhas de Frango com Catupiry sem glúten e sem lactose são a resposta para uma celebração verdadeiramente especial. Neste artigo, vamos explorar essa receita incrível, destacar suas vantagens e curiosidades irresistíveis, e garantir que seu Natal seja repleto de sabor e alegria. Prepare-se para uma viagem gastronômica mágica!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de cebolinha verde picada
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Para o Catupiry Sem Glúten e Sem Lactose:

• 1 xícara de castanha de caju crua (deixadas de molho por 4 horas e escorridas)
• 1/2 xícara de água
• 1/4 de xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional
• 1 colher de chá de sal

Para Empanar:

• Farinha de rosca sem glúten
• Água

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 20 coxinhas de frango com catupiry.

Nível de Execução:

Intermediário.

Tempo de Preparo:

• Preparação: 60 minutos
• Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 30 minutos

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o óleo de coco derretido e o sal.
2. Adicione a água morna e amasse até obter uma massa homogênea.
3. Cubra a massa com um pano úmido e reserve.

Recheio:

4. Cozinhe o peito de frango até que esteja completamente cozido e desfie.
5. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
6. Adicione o frango desfiado, a salsinha, a cebolinha, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem. Reserve.

Catupiry Sem Glúten e Sem Lactose:

7. Em um liquidificador, combine as castanhas de caju, a água, o suco de limão, a levedura nutricional e o sal.
8. Bata até obter um creme liso e cremoso. Reserve.

Montagem:

9. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão.
10. Coloque uma colher de chá do recheio de frango e uma colher de chá do catupiry sem glúten e sem lactose no centro.
11. Modele a massa em formato de coxinha, fechando bem as pontas.
12. Passe as coxinhas na água e depois na farinha de rosca sem glúten.
13. Frite em óleo quente até dourarem.

Agora, você está pronto para experimentar essas deliciosas coxinhas de frango com catupiry!

Curiosidade irresistível:

• O catupiry sem glúten e sem lactose é uma alternativa incrivelmente saborosa ao tradicional, feito à base de castanhas de caju.

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