Quibes Assados com Coalhada Seca: Um Toque de Sofisticação Sem Glúten e Sem Lactose para o Seu Natal!
Neste Natal, que tal surpreender seus convidados com uma entrada que combina o sabor tradicional com um toque de elegância? Os Quibes Assados com Coalhada Seca sem glúten e sem lactose são a escolha perfeita para uma celebração memorável. Neste artigo, vamos explorar essa receita incrível, destacar suas vantagens e curiosidades irresistíveis, e garantir que seu Natal seja repleto de sabores autênticos. Prepare-se para uma viagem gastronômica que vai encantar a todos!
Ingredientes:
Para a Massa do Quibe:
- 2 xícaras de quinoa em grãos
- 500g de carne moída (boi, cordeiro ou frango)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Para o Recheio de Coalhada Seca:
- 1 xícara de coalhada seca sem lactose
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de uvas-passas
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 20 quibes assados.
Nível de Execução:
Intermediário.
Tempo de Preparo:
- Preparação: 60 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
Modo de Preparo:
Massa do Quibe:
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a quinoa cozida, a cebola refogada, a hortelã, a salsinha, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta.
- Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea.
Recheio de Coalhada Seca:
- Em outra tigela, combine a coalhada seca, as nozes picadas e as uvas-passas. Misture bem.
Montagem dos Quibes:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pegue uma porção da massa do quibe e abra na palma da mão até obter um formato oval.
- Coloque uma colher de chá do recheio de coalhada seca no centro da massa.
- Feche o quibe, moldando-o em formato de elipse e garantindo que o recheio fique bem selado.
- Coloque os quibes em uma assadeira untada.
- Asse no forno por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
Agora, seus Quibes Assados com Coalhada Seca estão prontos para serem servidos!
Curiosidade irresistível:
- O quibe é uma iguaria tradicional do Oriente Médio, mas esta versão com coalhada seca adiciona um toque de sofisticação que combina perfeitamente com a celebração do Natal.
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