Receitas de Natal

7 Receitas de natal com queijo para sua saúde sem glúten e sem lactose

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Sabores Festivos: 7 Receitas de Natal com Queijo Sem Glúten e Sem Lactose!

O Natal é a época perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa, compartilhando refeições deliciosas e momentos especiais. Mas e se você ou seus convidados têm restrições alimentares, como a intolerância ao glúten e à lactose? Não se preocupe, estamos aqui para ajudar! Neste artigo, apresentaremos 7 receitas incríveis de Natal com queijo que são livres de glúten e lactose. Prepare-se para uma festa de sabores irresistíveis e saudáveis. Vamos lá!

Receita 1: Rocambole de Abobrinha com Queijo Cottage

  • Ingredientes:
  • 2 abobrinhas médias
  • 200g de queijo cottage sem lactose
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de farinha de arroz
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Serve: 4 pessoas
  • Nível de Execução: Fácil
  • Tempo de Preparo: 40 minutos
  • Modo de Preparo:
  1. Rale as abobrinhas e esprema o excesso de água.
  2. Em uma tigela, misture as abobrinhas raladas, o queijo cottage, os ovos, a farinha de arroz, o fermento, o sal e a pimenta.
  3. Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Asse no forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que fique firme.
  5. Retire do forno, enrole como um rocambole e sirva fatiado.

Este rocambole de abobrinha com queijo cottage é uma opção saudável e deliciosa para sua ceia de Natal.

Receita 2: Creme de Brócolis com Queijo Sem Lactose

  • Ingredientes:
  • 2 xícaras de brócolis cozidos
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1 xícara de queijo cheddar sem lactose ralado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Serve: 4 pessoas
  • Nível de Execução: Fácil
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione os brócolis cozidos e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver.
  4. Use um liquidificador de imersão para fazer um creme.
  5. Volte o creme à panela, adicione o queijo cheddar sem lactose e mexa até derreter.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Sirva quente e aproveite!

Este creme de brócolis com queijo é reconfortante e cheio de sabor, perfeito para começar sua ceia de Natal.

Receita 3: Tarte de Abóbora e Queijo de Cabra Sem Glúten

  • Ingredientes:
  • 1 massa de torta sem glúten
  • 2 xícaras de purê de abóbora
  • 200g de queijo de cabra sem lactose
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de leite de amêndoas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada ralada
  • Serve: 4 pessoas
  • Nível de Execução: Moderado
  • Tempo de Preparo: 45 minutos
  • Modo de Preparo:
  1. Forre uma forma de torta com a massa sem glúten e reserve.
  2. Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o queijo de cabra, os ovos, o leite de amêndoas, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  3. Despeje a mistura sobre a massa na forma.
  4. Asse no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que fique firme e dourada.
  5. Deixe esfriar antes de servir.

Esta tarte de abóbora e queijo de cabra sem glúten é uma opção sofisticada e deliciosa para sua ceia de Natal.

Receita 4: Salada de Quinoa com Queijo Feta e Tomate Cereja

  • Ingredientes:
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 200g de queijo feta sem lactose
  • 1 xícara de tomate cereja
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas
  • Folhas de manjericão fresco
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Serve: 4 pessoas
  • Nível de Execução: Fácil
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o queijo feta em cubos, os tomates cereja cortados ao meio e as azeitonas pretas.
  2. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta.
  3. Decore com folhas de manjericão fresco.
  4. Sirva como acompanhamento ou salada.

Esta salada de quinoa com queijo feta e tomate cereja é uma explosão de sabores frescos e é perfeita para complementar sua ceia de Natal.

Receita 5: Polenta Cremosa com Queijo Gorgonzola Sem Glúten

  • Ingredientes:
  • 1 xícara de fubá de milho
  • 4 xícaras de água
  • 100g de queijo gorgonzola sem glúten
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem lactose Sal e pimenta a gosto
  • Serve: 4 pessoas
  • Nível de Execução: Fácil
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, leve a água para ferver.
  2. Acrescente o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
  3. Cozinhe a polenta por 20 minutos, mexendo frequentemente.
  4. Adicione o queijo gorgonzola e a manteiga, mexendo até que fiquem bem incorporados.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva a polenta cremosa como acompanhamento.

Esta polenta cremosa com queijo gorgonzola é irresistível e vai surpreender seus convidados na ceia de Natal.

Receita 6: Batata Gratinada com Queijo Sem Lactose

  • Ingredientes:
  • 4 batatas grandes
  • 200g de queijo sem lactose ralado
  • 1 xícara de creme de leite de amêndoas
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada ralada
  • Serve: 4 pessoas
  • Nível de Execução: Moderado
  • Tempo de Preparo: 1 hora
  • Modo de Preparo:
  1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
  2. Em uma panela, aqueça o creme de leite de amêndoas e adicione o alho picado, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  3. Em um refratário untado, faça camadas alternadas de batatas e queijo ralado.
  4. Regue cada camada com o creme de leite de amêndoas temperado.
  5. Cubra o refratário com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.
  6. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, até que fique dourado.
  7. Sirva quente e delicie-se!

Esta batata gratinada com queijo sem lactose é um acompanhamento indulgente e irresistível para sua ceia de Natal.

Receita 7: Bolinhas de Queijo e Ervas Sem Glúten

  • Ingredientes:
  • 200g de queijo minas sem lactose
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de arroz para empanar
  • 2 ovos batidos
  • Óleo de coco para fritar
  • Serve: 4 pessoas
  • Nível de Execução: Moderado
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture o queijo minas sem lactose, a farinha de amêndoas, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  2. Modele pequenas bolinhas com a massa.
  3. Passe cada bolinha na farinha de arroz, nos ovos batidos e na farinha de arroz novamente.
  4. Aqueça o óleo de coco em uma frigideira e frite as bolinhas até que fiquem douradas.
  5. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Essas bolinhas de queijo e ervas sem glúten são um petisco perfeito para a sua ceia de Natal.

Agora que você tem essas incríveis receitas de Natal com queijo sem glúten e sem lactose à sua disposição, que tal compartilhar essas opções saudáveis e saborosas com seus amigos e familiares nas redes sociais? O Natal é uma época de união e celebração, e a comida tem o poder de unir as pessoas. Que este Natal seja repleto de sabores maravilhosos e momentos inesquecíveis ao lado daqueles que você ama. Compartilhe o amor e a alegria do Natal! 🎄🧀🎁

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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