Receitas de Natal: 5 opções de salgados sem glúten que não podem faltar na sua ceia

Certamente! Aqui estão 5 receitas de salgados sem glúten para a sua ceia de Natal, com todas as informações detalhadas:

1. Coxinhas Sem Glúten

• Quantidade de Ingredientes:
• 2 xícaras de batata-inglesa cozida e amassada
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de frango desfiado (cozido previamente)
• 1/2 xícara de caldo de frango
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca sem glúten para empanar
• Óleo para fritar
• Serve: Aproximadamente 20 coxinhas
• Nível de Execução: Médio
• Tempo de Preparo: 1 hora

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o frango desfiado até dourar. Reserve.
2. Em outra panela, misture a batata amassada, a farinha de arroz, a fécula de batata, o caldo de frango, sal e pimenta.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela.
4. Deixe a massa esfriar.
5. Pegue pequenas porções da massa, recheie com o frango e modele as coxinhas.
6. Passe cada coxinha na farinha de rosca sem glúten.
7. Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
8. Escorra em papel toalha e sirva.

2. Bolinhos de Bacalhau Sem Glúten

• Quantidade de Ingredientes:
• 250g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Serve: Aproximadamente 20 bolinhos
• Nível de Execução: Médio
• Tempo de Preparo: 1 hora

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o bacalhau e desfie bem.
2. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a batata amassada, a cebola, a salsinha, os ovos, o sal e a pimenta.
3. Modele a mistura em bolinhos.
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
5. Escorra em papel toalha e sirva.

3. Quiche Sem Glúten

• Quantidade de Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/4 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água gelada
• 200g de queijo sem glúten (por exemplo, queijo minas ou queijo sem lactose)
• 100g de presunto sem glúten, cortado em cubos
• 4 ovos
• 1 xícara de leite sem lactose
• Sal e pimenta a gosto
• Serve: Aproximadamente 6 pessoas
• Nível de Execução: Médio
• Tempo de Preparo: 1 hora

Modo de Preparo:

1. Em um processador, misture as farinhas, a manteiga, o ovo e a água até formar uma massa homogênea.
2. Forre uma forma de quiche com a massa e reserve.
3. Em uma tigela, misture o queijo e o presunto.
4. Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
5. Despeje a mistura de queijo e presunto sobre a massa na forma.
6. Despeje a mistura de ovos por cima.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.

4. Bolinhos de Carne Sem Glúten

• Quantidade de Ingredientes:
• 500g de carne moída sem glúten (como carne de boi, frango ou porco)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Serve: Aproximadamente 20 bolinhos
• Nível de Execução: Fácil
• Tempo de Preparo: 45 minutos

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de arroz e a salsinha.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Modele pequenos bolinhos com a mistura.
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
5. Escorra em papel toalha e sirva.

5. Empadinhas Sem Glúten

• Quantidade de Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de água gelada
• 200g de frango desfiado (cozido previamente)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de palmito picado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Serve: Aproximadamente 12 empadinhas
• Nível de Execução: Médio
• Tempo de Preparo: 1 hora

Modo de Preparo:

1. Em um processador, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, a manteiga, as gemas de ovo e a água até formar uma massa homogênea.
2. Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione o frango desfiado, as azeitonas, o palmito, sal e pimenta. Refogue por mais alguns minutos. Reserve.
5. Abra a massa em forminhas de empada, preenchendo o fundo e as laterais.
6. Coloque o recheio nas forminhas.
7. Cubra cada empadinha com um círculo de massa.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas.
9. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Aproveite essas deliciosas opções de salgados sem glúten para a sua ceia de Natal!